{"id":6694,"date":"2026-08-17T06:39:55","date_gmt":"2026-08-17T06:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/"},"modified":"2026-08-17T06:39:55","modified_gmt":"2026-08-17T06:39:55","slug":"proteinreiche-ramen-mit-schwarzem-knoblauchgeschmack","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/produkt\/proteinreiche-ramen-mit-schwarzem-knoblauchgeschmack\/","title":{"rendered":"Ramen mit pflanzlichem Eiwei\u00df | Ramen mit schwarzem Knoblauchgeschmack"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Spezifikation<\/th>\nDetails<\/th>\n<\/tr>\n
Produktname<\/td>\nRamen mit pflanzlichem Eiwei\u00df, Geschmack nach schwarzem Knoblauch<\/td>\n<\/tr>\n
Produkttyp<\/td>\nPflanzliche Instant-Ramen<\/td>\n<\/tr>\n
Portionsgr\u00f6\u00dfe<\/td>\n65 g<\/td>\n<\/tr>\n
Energie<\/td>\n250 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Eiwei\u00df<\/td>\n26 g<\/td>\n<\/tr>\n
Fett gesamt<\/td>\n6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Kohlenhydrate insgesamt<\/td>\n26 g<\/td>\n<\/tr>\n
Ballaststoffe<\/td>\n5g<\/td>\n<\/tr>\n
Natrium<\/td>\n1070 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Kalzium<\/td>\n38,7 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Eisen<\/td>\n3,8 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Kalium<\/td>\n96 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Verarbeitung<\/td>\nNicht frittiert, luftgetrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
Produktmerkmale<\/td>\nPflanzlich, vegan, zuckerarm, fettarm, gentechnikfrei<\/td>\n<\/tr>\n
Zertifizierungen<\/td>\nIFS Higher Level, BRC-Stufe A+, KOSCHER, HALAL, HACCP<\/td>\n<\/tr>\n
Allergene<\/td>\nWeizen, Sojabohnen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Eink\u00e4ufer im Einzelhandel und in der Gastronomie ben\u00f6tigen Fertiggerichte, die einen hohen Proteingehalt, eine pflanzliche Ausrichtung und die gewohnte Zubereitung von Ramen vereinen. Die pflanzlichen, proteinreichen Ramen liefern pro Portion von 65 g 26 g Protein und 5 g Ballaststoffe und bestehen aus Weizengluten, Erbsenprotein, Erbsenfasern und luftgetrockneten Nudeln. Das Geschmacksprofil mit schwarzem Knoblauch ist speziell auf Convenience-Men\u00fcs, Eigenmarken-Sortimente und Verbraucher zugeschnitten, die eine proteinreiche vegetarische Ramen-Variante suchen.<\/span><\/p>\n

Was unterscheidet diese pflanzlichen, proteinreichen Ramen von herk\u00f6mmlichen Instant-Ramen?<\/h2>\n

Die pflanzlichen, proteinreichen Ramen zeichnen sich durch einen h\u00f6heren Proteingehalt aus als herk\u00f6mmliche Instant-Nudelprodukte. Jede Portion von 65 g liefert 26 g Protein sowie 5 g Ballaststoffe. Die Nudelbasis besteht aus Weizengluten, Erbsenprotein, Erbsenfasern, Weizenmehl, Erbsenst\u00e4rke, Tapiokast\u00e4rke, Buchweizenmehl und Konjakmehl<\/a>.<\/p>\n

Die Tonkotsu-Gew\u00fcrzmischung besteht aus Salz, Mononatriumglutamat (Geschmacksverst\u00e4rker), Zucker und Milchersatz (Glukosesirup, raffiniertes Palm\u00f6l, St\u00e4rke Natriumoctenylsuccinat<\/a>, Mono- und Diglyceride von Fetts\u00e4uren (Emulgator), Dikaliumphosphat (Emulgator), Siliciumdioxid (Trennmittel), Sojaso\u00dfenpulver (gebr\u00fchte Sojaso\u00dfe (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Maltodextrin, Salz, Mononatriumglutamat (Geschmacksverst\u00e4rker), Karamellfarbstoff, Dinatrium 5\u2032-Ribonukleotide<\/a>(Geschmacksverst\u00e4rker)), Knoblauchpulver, Hefeextrakt, hydrolysiertes Sojaproteinpulver (s\u00e4urehydrolysiertes Sojaprotein, Maltodextrin), Kokosnusspulver, Zwiebelpulver, Ingwerpulver, Guarkernmehl (Verdickungsmittel), Dinatrium-5\u2032-ribonukleotide (Geschmacksverst\u00e4rker), schwarzes Pfefferpulver, Siliciumdioxid (Trennmittel)<\/p>\n

Die Nudeln werden luftgetrocknet statt frittiert. Dieses Herstellungsverfahren unterstreicht die Positionierung des Produkts als nicht frittierte Ware und bietet ein Format, das sich f\u00fcr haltbare Instantgerichte eignet. F\u00fcr Eink\u00e4ufer, die vegetarische, vegane oder proteinreiche Lebensmittelsortimente entwickeln, verbindet die Rezeptur die vertraute Zubereitung von Ramen mit einem pflanzlichen Proteinprofil.<\/p>\n

Das Produkt verf\u00fcgt gem\u00e4\u00df der mitgelieferten Produktspezifikation au\u00dferdem \u00fcber die Zertifizierungen IFS Higher Level, BRC Grade A+, HALAL, KOSHER und HACCP. IFS Food bewertet Lebensmittelprodukte und Produktionsprozesse hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Authentizit\u00e4t, Qualit\u00e4t, gesetzlicher Anforderungen und Kundenspezifikationen, w\u00e4hrend BRCGS Food Safety sich mit Produktsicherheit, Integrit\u00e4t, Rechtm\u00e4\u00dfigkeit, Qualit\u00e4t und betrieblichen Kontrollen in der Lebensmittelherstellung befasst.<\/p>\n

F\u00fcr Eink\u00e4ufer, die ein neues, auf Proteine ausgerichtetes Nudel-Sortiment pr\u00fcfen, bietet \u201ePlant-Based Protein-Packed Ramen\u201c eine genau definierte N\u00e4hrwertangabe, die zusammen mit den Unterlagen zu Verpackung, Kennzeichnung und Zertifizierung gepr\u00fcft werden kann.<\/p>\n

Ramen-Rezeptur auf pflanzlicher Basis mit hohem Proteingehalt f\u00fcr die Zubereitung von Fertiggerichten<\/h2>\n

Die pflanzlichen, proteinreichen Ramen basieren auf einer Trockennudelrezeptur, deren Hauptbestandteile Weizengluten und Erbsenprotein sind. Erbsenfasern tragen zum Ballaststoffgehalt bei, w\u00e4hrend Tapiokast\u00e4rke, Erbsenst\u00e4rke, Buchweizenmehl, Konjakmehl und Weizenmehl die Struktur der Nudeln ausmachen.<\/p>\n

Die Gew\u00fcrzmischung ist als Geschmacksprofil im Tonkotsu-Stil zusammengestellt und enth\u00e4lt Knoblauchpulver, Sojasaucenpulver, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Ingwerpulver, schwarzes Pfefferpulver und Kokosnusspulver.<\/p>\n

Der Produktname bezeichnet den Geschmack des Endprodukts als \u201eschwarzer Knoblauch\u201c, w\u00e4hrend in der mitgelieferten Zutatenliste Knoblauchpulver und andere w\u00fcrzige Zutatbestandteile aufgef\u00fchrt sind.<\/p>\n

Die trockene, luftgetrocknete Form erm\u00f6glicht eine Lagerung bei Raumtemperatur und eine unkomplizierte Bestandsverwaltung. Die empfohlenen Lagerbedingungen sind Raumtemperatur an einem k\u00fchlen, trockenen Ort, gesch\u00fctzt vor starker Lichteinstrahlung und Hitze.<\/p>\n

Die Rezeptur enth\u00e4lt Weizen und Soja, daher sollten K\u00e4ufer diese Allergene bei der \u00dcberpr\u00fcfung der regionalen Produktkennzeichnungen ber\u00fccksichtigen. F\u00fcr in den USA verpackte Lebensmittel schreiben die FDA-Richtlinien vor, dass wichtige Lebensmittelallergene auf dem Etikett angegeben werden m\u00fcssen, darunter Weizen und Soja.<\/p>\n

IFS- und BRC-Anforderungen: Beschaffungsteams f\u00fcr Ramen mit hohem Gehalt an pflanzlichem Eiwei\u00df \u00fcberpr\u00fcfen<\/h2>\n

Die pflanzlichen, proteinreichen Ramen-Nudeln verf\u00fcgen \u00fcber die Zertifizierungen \u201eIFS Higher Level\u201c und \u201eBRC Grade A+\u201c sowie \u00fcber die in der beigef\u00fcgten Spezifikation aufgef\u00fchrten HALAL- und HACCP-Zertifizierungen. Diese Zertifizierungen k\u00f6nnen die Lieferantenqualifizierung f\u00fcr Einkaufsprogramme im Einzelhandel, in der Gastronomie und im Bereich der Eigenmarken unterst\u00fctzen.<\/p>\n

IFS Food bewertet Lebensmittelproduktionsprozesse anhand gesetzlicher Anforderungen und Kundenspezifikationen, wobei der Schwerpunkt auf Lebensmittelsicherheit, Authentizit\u00e4t und Produktqualit\u00e4t liegt. BRCGS Food Safety bietet einen Rahmen, der Produktsicherheit, Integrit\u00e4t, Rechtm\u00e4\u00dfigkeit, Qualit\u00e4t und betriebliche Kontrollen f\u00fcr die Herstellung, Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln abdeckt. BRCGS gibt au\u00dferdem an, dass sein Lebensmittelsicherheitsstandard GFSI-konform ist und von gro\u00dfen Marken und Einzelh\u00e4ndlern anerkannt wird.<\/p>\n

Im Rahmen der Beschaffungspr\u00fcfung sollten Eink\u00e4ufer aktuelle Kopien der Zertifikate, den Geltungsbereich der Zertifizierung, Produktspezifikationen, Allergenangaben, Unterlagen zu den Inhaltsstoffen, N\u00e4hrwertangaben sowie relevante Pr\u00fcfberichte anfordern. Bei Produkten, die auf den US-Markt gelangen, sollte die Allergenkennzeichnung anhand der FDA-Anforderungen \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n

Verpackungen f\u00fcr den europ\u00e4ischen Markt sollten ebenfalls auf die geltenden lokalen Vorschriften zur Lebensmittelinformation und zur Allergenkennzeichnung \u00fcberpr\u00fcft werden. Ramen mit hohem Gehalt an pflanzlichem Eiwei\u00df k\u00f6nnen daher sowohl anhand der Spezifikationen auf Produktebene als auch anhand der Dokumentation des Herstellungsstandorts bewertet werden, anstatt sich ausschlie\u00dflich auf n\u00e4hrwertbezogene Angaben zu st\u00fctzen.<\/p>\n

Zubereitung von Ramen mit pflanzlichem Eiwei\u00df: F\u00fcnf-Minuten-Variante<\/h2>\n

F\u00fcr die pflanzlichen, proteinreichen Ramen sind auf Verbraucherebene weder komplexe Ger\u00e4te noch die Integration in Produktionslinien erforderlich. Die mitgelieferte Zubereitungsanleitung sieht ein Zubereitungsverfahren in einer Sch\u00fcssel vor, das sich f\u00fcr den Convenience-Einzelhandel, Verpflegungsprogramme in B\u00fcros, die Gastronomie und den Verzehr zu Hause eignet.<\/p>\n

Der grundlegende Zubereitungsprozess l\u00e4uft wie folgt ab:<\/p>\n

    \n
  1. Gib die Ramen und die Gew\u00fcrzmischungen in eine Sch\u00fcssel.<\/li>\n
  2. Gie\u00dfen Sie kochendes Wasser bis zu einer angemessenen H\u00f6he \u00fcber die Ramen.<\/li>\n
  3. Lassen Sie die Nudeln etwa f\u00fcnf Minuten ruhen.<\/li>\n
  4. Servieren Sie das Gericht, nachdem die Nudeln Wasser aufgenommen haben und die Gew\u00fcrze unterger\u00fchrt wurden.<\/li>\n<\/ol>\n

    F\u00fcr gewerbliche Abnehmer kann die Zubereitungsart die Positionierung als Schnellgericht oder praktisches Vorratsprodukt unterst\u00fctzen. Einzelh\u00e4ndler k\u00f6nnen das Produkt zudem in Sortimente mit pflanzlichen Fertiggerichten, proteinreichen Lebensmitteln oder vegetarischen Fertiggerichten einbinden.<\/p>\n

    Aus betrieblicher Sicht sollten Eink\u00e4ufer vor Beginn der Serienproduktion die endg\u00fcltige Verpackungskonfiguration, die Kartonabmessungen, die Anforderungen an die Haltbarkeit, die Kartonmengen, das Etikettierungsformat sowie die marktspezifischen Zubereitungshinweise best\u00e4tigen. Diese Details sind in der bereitgestellten Produktspezifikation nicht enthalten und sollten im Rahmen der Angebotserstellung und der Genehmigung der Spezifikation best\u00e4tigt werden.<\/p>\n

    Informationen zur Produktanwendung und -bereitstellung<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Anwendungsbereich<\/td>\nNutzung durch den K\u00e4ufer<\/td>\n<\/tr>\n
    Superm\u00e4rkte<\/td>\nSortimente pflanzlicher und proteinreicher Fertiggerichte<\/td>\n<\/tr>\n
    Eigenmarke<\/td>\nRamen unter Eigenmarken von Einzelh\u00e4ndlern und Programme f\u00fcr funktionelle Mahlzeiten<\/td>\n<\/tr>\n
    Tante-Emma-L\u00e4den<\/td>\nZubereitungsfertige Mahlzeiten f\u00fcr den Verzehr bei Raumtemperatur<\/td>\n<\/tr>\n
    E-Commerce<\/td>\nProteinreiche und vegane Lebensmittelsortimente<\/td>\n<\/tr>\n
    Gastronomie<\/td>\nPraktische vegetarische Mahlzeiten<\/td>\n<\/tr>\n
    Fachhandel<\/td>\nGesundheitsorientierte und pflanzliche Produktkategorien<\/td>\n<\/tr>\n
    Fitness-Ern\u00e4hrung<\/td>\nProteinreiche Fertiggerichte<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    K\u00e4ufer, die ein Sortiment an pflanzlichen Fertiggerichten pr\u00fcfen, ben\u00f6tigen einheitliche N\u00e4hrwertangaben, klare Allergenhinweise, anerkannte Zertifizierungen zur Lebensmittelsicherheit sowie eine Zubereitungsform, die sich f\u00fcr alle Einzelhandelskan\u00e4le eignet. Die pflanzlichen, proteinreichen Ramen vereinen diese Produktspezifikationen in einer 65-g-Packung mit Schwarzknoblauch-Geschmack. F\u00fcr gesch\u00e4ftliche Anfragen k\u00f6nnen Produktspezifikationen, Muster, Verpackungsoptionen und Anforderungen an Eigenmarken besprochen werden \u00fcber marketing@hethstia.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pflanzliche, proteinreiche Ramen mit schwarzem Knoblauchgeschmack, mit Weizen- und Erbsenprotein, luftgetrockneten Nudeln, 26 g Protein und 5 g Ballaststoffen pro Portion (65 g). Die IFS- und BRC-zertifizierte Produktion eignet sich f\u00fcr den Einzelhandel, die Gastronomie und Eigenmarken. Der Geschmack nach schwarzem Knoblauch sorgt f\u00fcr ein herzhaftes Geschmacksprofil, w\u00e4hrend die nicht frittierte Verarbeitung sowie die Eigenschaften \u201ezuckerarm\u201c, \u201efettarm\u201c, \u201evegan\u201c, \u201eHALAL\u201c und \u201eKOSHER\u201c vielf\u00e4ltige Marktanforderungen und regionale Vertriebsprogramme unterst\u00fctzen.<\/p>","protected":false},"featured_media":6698,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[248],"product_tag":[],"class_list":["post-6694","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-low-carb-high-protein-noodles","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","ast-product-tabs-layout-horizontal","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6703,"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6694\/revisions\/6703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6694"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6694"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentaiyuanbio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}