ما هو الكونجاك؟
نبات الكونجاك (أموروفالوس كونجاك) ينمو على المنحدرات على ارتفاع 2000 إلى 4000 قدم فوق مستوى سطح البحر، حيث يتمتع بالهواء والماء النظيفين في موطنه. والجزء الصالح للأكل من نبات الكونجاك هو الجذر الذي يشبه بطاطس اليام أو القلقاس البيضاوي الشكل. وهناك اعتقاد خاطئ شائع بأن نودلز كونجاك هي معكرونة اليام - فهي ليست كذلك. على الرغم من أن جذر الكونجاك يشبه الخضروات الجذرية الأخرى، إلا أنه ينتمي إلى عائلة مختلفة من النباتات. وفي حين أن البطاطا والبطاطا معروفة بأنها غنية بالنشويات، فإن الكونجاك يحتوي على نسبة عالية من الألياف وقليل جداً من النشا.
ما هي الفوائد الصحية لأرز كونجاك (أرز شيراتاكي)؟
يُصنع أرز الكونجاك من دقيق الكونجاك يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء غلوكومانان. وقد أظهرت الدراسات أن كونجاك غلوكومانانان في النظام الغذائي مفيد لصحتنا بعدة طرق
1. التحكم في الوزن - يملأ الجلوكومانانان المعدة ويبطئ عملية الهضم، مما يساعد المستهلك على الشعور “بالشبع” لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات ثقيلة أو وجبات خفيفة.
2. المساعدة في التحكم في مستوى السكر في الدم - من خلال إطالة الوقت اللازم لهضم الوجبة، تتم معالجة السكريات والكربوهيدرات من الأطعمة الأخرى المتناولة بشكل أبطأ، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
3. تقليل الكوليسترول - هلام الجلوكومانانان في الجهاز الهضمي يمنع امتصاص الدهون، مثل LDL (الكوليسترول الضار).
4. تنظيم حركة الأمعاء - كما هو الحال مع العديد من المواد الغذائية التي تحتوي على ألياف غذائية، يمكن أن يساعد الغلوكومانانان في تنظيم حركة الأمعاء.
ظروف التخزين:
يُحفظ في مكان بارد وجاف، وتجنب أشعة الشمس المباشرة، ويُحفظ في الثلاجة بمجرد فتحه، ويُستخدم خلال 3 أيام؛ لا يُجمد
1. المواصفات: 2.4 مم * 15 سم
2. الشهادات: BRC، FDA، HACCP، HAL، KOSHER;
3. وقت التسليم: 30 يومًا بعد استلام الدفعة المقدمة;
4. مدة الصلاحية: 12 شهراً;
تعليمات الأكل لـ أرز كونجاك مطبوخ مسبقاً
1. افتح العبوة وصفي السائل منها;
2. اشطف الأرز تحت ماء الصنبور الجاري لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق;
3. يُضاف الأرز إلى مقلاة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق، ثم تُضاف التوابل والصلصات أو الحساء الذي ترغب فيه;
4. إذا كنت لا ترغب في القلي يمكنك تسخين الأرز في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة;
يُرجى ملاحظة أن الأرز شديد الامتصاص، لذا سيمتص الصلصات ويأخذ النكهات التي تطبخها به.
تعليمات تناول أرز الكونجاك سريع التحضير:
1. افتح العبوة وصفي السائل منها;
2. اغسل أرز الكونجاك تحت ماء الصنبور الجاري لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق;
3. ضعي أرز الكونجاك في وعاء وأضيفي الماء المغلي وصفي الماء المغلي بعيداً;
4. أضف أي توابل أو صلصة أو حساء ترغب فيه;
5. بعد ذلك يمكنك الاستمتاع بها.