مكونات معكرونة الحمص الغنية بالبروتين:
جلوتين القمح الحيوي، مسحوق بروتين البازلاء، دقيق القمح، دقيق الحمص، دقيق الحنطة السوداء، مسحوق ألياف البازلاء، نشا التابيوكا, مسحوق كونجاك, ، صمغ الزانثان (مثبت، E 415)، كربونات الصوديوم (منظم الحموضة, E 500).
| البند | % |
| جلوتين القمح الحيوي | 39.5 |
| دقيق القمح | 18.5 |
| مسحوق بروتين البازلاء | 18.5 |
| مسحوق ألياف البازلاء | 6.5 |
| طحين الحمص | 6.2 |
| دقيق الحنطة السوداء | 5 |
| نشا التابيوكا | 4.5 |
| صمغ الزانثان | 0.6 |
| مسحوق كونجاك | 0.5 |
| كربونات الصوديوم | 0.2 |
| الملح | 1 |
القيمة الغذائية لمعكرونة الحمص الغنية بالبروتين:
| حقائق عن التغذية | لكل حصة (100 غرام) | لكل جرعة (40 جم) |
| الطاقة | 344 كيلو كالوري | 141.6 كيلو كالوري |
| البروتين | 43g | 20g |
| إجمالي الدهون | 0.3g | 0.12g |
| إجمالي الكربوهيدرات | 32g | 12g |
| الألياف الغذائية | 4.6g | 1.84g |
| الصوديوم | 308 ملجم | 78.8 ملجم |
يحتوي على: منتجات جلوتين القمح.
التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. يُحفظ بعيداً عن الضوء والحرارة.
لماذا الحمص؟
الحمص غني بالبروتين النباتي. ففي كل 100 جرام من الحمص المجفف، يصل محتوى البروتين إلى 21.2 جرامًا - أي ما يعادل سبعة أضعاف كمية مكافئة من الحليب. حتى أنه يفوق لحم البقر (20 غراماً) والروبيان (18.2 غراماً)، مما يجعل الحمص بديلاً مباشراً لبعض اللحوم في الوجبات الغذائية اليومية.
إن محتوى الكالسيوم في الحمص مثير للإعجاب بشكل خاص، حيث أنه يضاهي الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم! ففي كل 100 غرام، يحتوي الحمص على 150 ملليغرام من الكالسيوم - أي ما يعادل تقريباً 1.5 ضعف الكمية الموجودة في وزن مساوٍ من الحليب العادي.
يحتوي الحمص على حوالي سبعة أضعاف الألياف الغذائية الموجودة في السبانخ من حيث الوزن! كما أن بروتينها غني بالعديد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها بمفرده.
لماذا كونجاك؟
تساعد الفوائد الطبيعية لأغذية الكونجاك (على سبيل المثال، خالية من الغلوتين، ومنخفضة الكربوهيدرات، ومنخفضة السعرات الحرارية، وصديقة لمرضى السكري، وما إلى ذلك) على جعل نمط الحياة الصحي في متناول الجميع.
