كعكة كونجاك، توفو كونجاك، توفو شيراتاكي شيراتاكي

ما هو الكونجاك؟

ينمو نبات الكونجاك (Amorphophallus konjac) على المنحدرات التي يتراوح ارتفاعها بين 2000 و4000 قدم فوق مستوى سطح البحر، حيث يتمتع بالهواء والماء النظيفين في موطنه. والجزء الصالح للأكل من نبات الكونجاك هو الجذر الذي يشبه بطاطس اليام أو القلقاس البيضاوي الشكل. وهناك اعتقاد خاطئ شائع بأن نودلز كونجاك هي نودلز اليام - وهي ليست كذلك. على الرغم من أن جذر الكونجاك يشبه الخضروات الجذرية الأخرى، إلا أنه ينتمي إلى عائلة مختلفة من النباتات. بينما من المعروف أن البطاطس والبطاطا غنية بالنشويات، فإن الكونجاك يحتوي على نسبة عالية من الألياف وقليل جداً من النشا.

ما هي الفوائد الصحية لكعكة كونجاك (التوفو كونجاك)؟

تُصنع كعكة كونجاك من دقيق كونجاك الذي يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء جلوكومانان. وقد أظهرت الدراسات أن كونجاك غلوكومانانان في النظام الغذائي مفيد لصحتنا من عدة نواحٍ

1. إدارة الوزن - جلوكومانانان يملأ المعدة ويبطئ عملية الهضم، مما يساعد المستهلك على الشعور “بالشبع” لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات ثقيلة أو وجبات خفيفة.

2. المساعدة في التحكم في مستوى السكر في الدم - من خلال إطالة الوقت اللازم لهضم الوجبة، تتم معالجة السكريات والكربوهيدرات من الأطعمة الأخرى المتناولة بشكل أبطأ، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

3. تقليل الكوليسترول - هلام الجلوكومانانان في الجهاز الهضمي يمنع امتصاص الدهون، مثل LDL (الكوليسترول الضار).

4. تنظيم حركة الأمعاء - كما هو الحال مع العديد من المواد الغذائية التي تحتوي على الألياف الغذائية, ، يمكن أن يساعد الجلوكومانانان في تنظيم حركة الأمعاء.

ظروف التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، وتجنب أشعة الشمس المباشرة، ويُحفظ في الثلاجة بمجرد فتحه، ويُستخدم خلال 3 أيام؛ لا يُجمد

1. المواصفات: 2.4 مم * 15 سم

2. الشهادات: BRC، FDA، HACCP، HAL، KOSHER;

3. وقت التسليم: 30 يومًا بعد استلام الدفعة المقدمة;

4. مدة الصلاحية: 12 شهراً;