Beste Konjak-Diätfaser, Konjak-Wurzel-Glucomannan-Lieferant
Konjak-Ballaststoffe, Konjak-Gummi Hersteller
Glucomannan ist ein wasserlöslicher Konjak-Ballaststoff, der aus der Konjakwurzel (Amorphophallus Konjac) gewonnen wird. Er kann tatsächlich bis zum 100-fachen seines Eigengewichts an Wasser aufnehmen und speichern! Wie andere Ballaststoffe trägt Glucomannan zur Aufrechterhaltung einer normalen Darm-/Kolonfunktion und zur Regulierung der Transitzeit bei und fördert die Regelmäßigkeit des Darms und eine gesunde Verdauungsfunktion.
FAQs
1. Was ist der Unterschied zwischen Konjac-Mehl und Glucomannan-Pulver?
Auf dem kommerziellen Markt werden sie oft austauschbar verwendet, aber es gibt einen technischen Unterschied in der Reinheit.
Konjakmehl: Gemahlen aus der getrockneten Konjakknolle. Es kann geringe Mengen an Stärke und Verunreinigungen enthalten. Es hat manchmal einen leicht “fischigen” Geruch.
Glucomannan-Pulver (oder Konjakgummi): Dies ist die gereinigte, extrahierte Faser. Er ist weiß, geruchlos und hat die höchste Verdickungswirkung. Für die meisten Zwecke der Hausmannskost und der Gewichtsabnahme benötigen Sie “Glucomannan-Pulver”.”
2. Wie kann ich Konjakmehl als Verdickungsmittel verwenden (anstelle von Maisstärke)?
Konjac ist 10-mal stärker als Maisstärke. Wenn Sie ein Verhältnis von 1:1 verwenden, werden Sie Ihr Gericht ruinieren.
Die Ratio: Verwenden Sie ½ Teelöffel Konjakpulver pro 1 Tasse Flüssigkeit.
Die Technik: Schütten Sie das Pulver niemals direkt in eine heiße Flüssigkeit; es wird sofort zu einer harten, klumpigen “Schleimkugel”. Sie müssen es in einer kleinen Menge kaltem Wasser auflösen (einen Brei herstellen) oder mit einem Süßstoff (wie Erythrit) mischen, bevor Sie es in Ihre Sauce geben.
3. Kann ich meine eigenen Shirataki-Nudeln zu Hause mit Konjakmehl herstellen?
Ja, aber es ist nicht so einfach, es mit Wasser zu mischen. Damit die Nudeln fest werden und nicht schmelzen (irreversibles Gel), brauchen Sie ein alkalisches Mittel.
Die geheime Zutat: Sie müssen die Konjakpaste mit Essigkalk mischen (Calciumhydroxid in Lebensmittelqualität) oder eine Backnatronlösung.
Ohne das Alkali entsteht beim Kochen des Mehls nur ein dicker Brei, der sich beim Erhitzen oder Essen wieder auflöst.
4. Ist es ein guter Ersatz für Xanthan beim Keto-Backen?
Ja, es ist ein ausgezeichneter Ersatz.
Verhältnis: Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1 als Ersatz für Xanthangummi.
Textur: Konjac ergibt eine “kauigere” oder elastischere Textur als Xanthan. Es eignet sich besonders gut für hefefreies Keto-Brot oder Pizzakrusten, bei denen eine leichte Dehnung gewünscht wird.“
5. Hilft mir die Einnahme des Konjakpulvers beim Abnehmen?
Ja, wegen des Sättigungsgefühls. Glucomannan dehnt sich bis zum 50-fachen seines Gewichts in Wasser aus. Die Einnahme von 1 Gramm (ca. 1/4 Teelöffel) gemischt mit einem vollen Glas Wasser 30 Minuten vor einer Mahlzeit erzeugt ein körperliches Sättigungsgefühl, das die Portionsgröße deutlich reduzieren kann.
Sentaiyuan in der Ausstellung
Im Jahr 2023 nahm Sentaiyuan an der thailändischen und südkoreanischen Ausstellung im Mai, an der malaysischen Ausstellung im Juli, an der australischen Ausstellung im September und an der deutschen Ausstellung im Oktober teil.
Kundenrezensionen
"Ein Wendepunkt! Habe eine kohlenhydratarme Diät begonnen. Ich war mir da nicht so sicher... Aber ich LIEBE diese! Es ist das beste Produkt, das ich je probiert habe. Sie werden nicht enttäuscht sein! Ich lasse sie mir jetzt automatisch liefern. "
"Großartig! Ein Nudelersatz. Sie haben überhaupt keinen Geschmack. Wir lieben die Textur. Mit dem Hafer ist es besser als die normalen Shiritaki, weil die Konsistenz eher wie Nudeln ist. Ich werde sie wieder kaufen."
"Guter Keto-Ersatz! Sie sind sehr interessant und scheinen ein guter Ersatz. ein wenig zäh. Ich folgte Anweisungen einfach zuzubereiten. Ich spüle sie mit Wasser ab und tränke sie dann mit ein wenig Essig - ein paar Tropfen - und lasse sie ein paar Minuten stehen und der fischige Geruch verschwindet wirklich."