Fideos instantáneos Konjac (fideos instantáneos Shirataki)

Me encantan los fideos konjac y llevo años utilizándolos en lugar de los vermicelli y los fideos de hilo de judía. Son bajos en carbohidratos, bajos en calorías y no contienen gluten. Si nunca los ha probado, no son como los fideos de trigo normales, que son un tipo de fideo totalmente diferente. Estos fideos "instantáneos" en una taza son mucho más fáciles de preparar que los konjac estándar, que deben remojarse en zumo de limón y bicarbonato sódico para ablandarse. Estos se ablandan con agua hirviendo hasta alcanzar la consistencia perfecta. Si no va de mochilero (son algo pesados), son muy prácticos para llevar de acampada si no tiene gluten. Hay muchos fideos a base de trigo que son portátiles, pero muy pocas opciones si usted es libre de gluten como yo. Estos saben muy bien, pero hay un contenido muy alto de sodio en cada porción. Estamos hablando de 870mg de sodio. Yo personalmente no consumo el líquido sobrante debido a esto. Si necesita vigilar su consumo de sodio por cualquier motivo de salud, tenga en cuenta que éste no es definitivamente un alimento bajo en sodio. Por lo demás, creo que tienen un sabor estupendo.

Lilmiss