Gelée de poudre de konjac (gelée de poudre de Konnyaku) en gros
Gelée de poudre de konjac, gelée de poudre de konnyaku
La gelée de konjac Sentaiyuan est disponible en huit saveurs : pêche, mangue, litchi, raisin, fraise, orange, fruit de la passion et pomme. Parmi elles, les gelées de konjac orange et litchi contiennent du collagène. Sans sucre, faible en calories, sans matières grasses et riche en vitamine C. Pas plus de 7 calories par portion !
FAQ
1. La gelée de konjac aide-t-elle réellement à perdre du poids ?
Oui, comme outil de satiété. La gelée est composée d'eau et de fibre de glucomannane, qui se dilate légèrement dans l'estomac. La consommation d'une poche (composée principalement d'eau et de fibres) peut créer une sensation temporaire de plénitude (“satiété”) pour seulement ~5 calories, vous empêchant ainsi de grignoter des aliments plus caloriques.
2. La gelée de konjac est-elle vraiment "zéro calorie" ?
En général, ce n'est pas le cas, mais cela s'en rapproche. La plupart des marques (comme Jelly B ou Everydaze) contiennent entre 2 et 7 calories par sachet. Elles sont légalement autorisées à porter la mention “faible teneur en calories” ou “diététique”, mais il est rare qu'elles soient réellement sans calories. Les calories proviennent généralement d'une petite quantité de concentré de jus de fruits utilisé pour l'arôme.
3. Quel est le goût et la sensation de la gelée de konjac ?
Elle n'a pas la texture douce et fondante de la gélatine ordinaire.
Texture : Il est moelleux, ferme et élastique (rebondissant). Il faut vraiment le mâcher ; on ne peut pas le laisser se dissoudre sur la langue.
Goût : Le konjac lui-même est insipide. Le goût provient entièrement des édulcorants (généralement le Erythritol) et des arômes de fruits. Il a le goût d'un jus de fruit ferme et buvable.
4. Comment consommer correctement les sachets buvables ?
Si vous essayez d'aspirer la gelée immédiatement, elle ne sera plus qu'un bloc solide de gel.
La méthode : Vous devez presser et écraser le sachet avec vos mains avant d'ouvrir le bouchon. Cela permet de briser la structure solide de la gelée en petits morceaux buvables.
5. La gelée de konjac contient-elle de la gélatine (est-elle végétalienne) ?
Oui, elle est presque toujours végétalienne. La gelée de konjac utilise la fibre végétale de konjac (glucomannane) et parfois la carraghénane (algue) comme gélifiant. Elle n'utilise pas de gélatine, qui est dérivée du collagène animal. Cela en fait un en-cas apprécié des végétaliens et des adeptes du halal/casher.
6. Pourquoi la gelée de konjac a-t-elle été interdite dans certains pays ?
Il s'agit de la version mini-cup (petits gobelets en plastique de la taille d'une bouchée), et non des sachets à boire.
Le danger : Contrairement à la gélatine (Jell-O), la gelée de konjac ne fond pas dans la bouche. Elle est stable à la chaleur et extrêmement ferme. Si vous sucez une mini-tasse directement dans votre bouche, la gelée lisse et dure peut glisser dans la gorge et agir comme un bouchon, provoquant une obstruction totale des voies respiratoires, difficile à déloger par la manœuvre de Heimlich.
L'interdiction : En raison des décès par étouffement survenus chez les enfants et les personnes âgées, ces mini-cups spécifiques sont interdites ou fortement réglementées dans l'UE, en Australie et dans certaines régions des États-Unis.
Statut actuel : Les “sachets buvables” modernes munis d'un bec verseur sont conçus pour être écrasés avant d'être consommés, ce qui les rend nettement plus sûrs.
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