Melhor fibra dietética de konjac, fornecedor de glucomanano de raiz de konjac
Fibra dietética de Konjac, fabricante de goma de Konjac
O glucomanano é uma fibra dietética de konjac solúvel em água, derivada da raiz de konjac (Amorphophallus Konjac). Pode efetivamente absorver e reter água até 100 vezes o seu próprio peso! Tal como outras formas de fibra alimentar, o glucomanano ajuda a manter a função intestinal/colónica normal e a regular o tempo de trânsito, bem como a promover a regularidade intestinal e uma função digestiva saudável.
FAQs
1. Qual é a diferença entre a farinha de konjac e o glucomanano em pó?
No mercado comercial, são frequentemente utilizados indistintamente, mas existe uma diferença técnica em termos de pureza.
Farinha de konjac: Moído a partir do tubérculo konjac seco. Pode conter pequenas quantidades de amido e impurezas. Por vezes tem um ligeiro odor a “peixe”.
Glucomanano em pó (ou goma konjac): É a fibra purificada e extraída. É branca, inodora e tem o maior poder de espessamento. Para a maior parte dos cozinhados caseiros e para fins de perda de peso, é preferível o “Glucomanano em Pó”.”
2. Como posso utilizar a farinha de konjac como espessante (em vez de amido de milho)?
O konjac é 10 vezes mais forte do que o amido de milho. Se utilizar uma proporção de 1:1, estragará o seu prato.
O rácio: Utilizar ½ colher de chá de pó de konjac por cada 1 chávena de líquido.
A técnica: Nunca deite o pó diretamente no líquido quente; este irá transformar-se instantaneamente numa “bola de lodo” dura e irregular. Deve dissolvê-lo numa pequena quantidade de água fria (fazer uma pasta) ou misturá-lo com um adoçante (como o eritritol) antes de o adicionar ao seu molho.
3. Posso fazer os meus próprios noodles shirataki em casa com farinha de konjac?
Sim, mas não é tão simples como misturá-lo com água. Para que a massa fique firme e não derreta (gel irreversível), é necessário um agente alcalino.
O ingrediente secreto: Deve-se misturar a pasta de konjac com cal de decapagem (Hidróxido de cálcio de qualidade alimentar) ou uma solução de bicarbonato de sódio.
Sem o álcali, a cozedura da farinha cria apenas uma gosma espessa que se dissolve novamente quando aquecida ou consumida.
4. É um bom substituto para a goma xantana na cozedura cetónica?
Sim, é um excelente substituto.
Rácio: Utilizar uma proporção de 1:1 para substituir a goma xantana.
Textura: O konjac tende a produzir uma textura mais “mastigável” ou mais elástica do que a goma xantana. Funciona excecionalmente bem em pães cetónicos sem fermento ou em crostas de pizza onde se pretende aquele ligeiro “estiramento”.”
5. Tomar o pó de konjac ajuda-me a perder peso?
Sim, devido à saciedade. O glucomanano expande-se até 50 vezes o seu peso em água. Tomar 1 grama (cerca de 1/4 de colher de chá) misturado com um copo cheio de água 30 minutos antes de uma refeição cria uma sensação física de saciedade, que pode reduzir significativamente o tamanho das porções.
Sentaiyuan na exposição
Em 2023, Sentaiyuan participou nas exposições da Tailândia e da Coreia do Sul, em maio, na exposição da Malásia, em julho, na exposição da Austrália, em setembro, e na exposição da Alemanha, em outubro.
Comentários de clientes
“Mudança de jogo! Comecei uma dieta baixa em hidratos de carbono. Não tinha muita certeza sobre isso... Mas ADORO estes! É o produto mais próximo da massa que experimentei. Não vai ficar desiludido! Agora tenho este produto entregue automaticamente. ”
“Ótimo! Substituição da massa. Não têm qualquer sabor. Adorámos a textura. É melhor com a aveia do que com o shiritaki simples porque a textura é mais parecida com a dos noodles. Adorei, vou comprar novamente”.”
“Bom substituto do ceto! Eles são muito interessantes e parecem um bom substituto. um pouco mastigável. Segui as instruções fáceis de preparar. Enxaguei-os com água e depois mergulhei-os com um pouco de vinagre - algumas gotas - deixe-os por alguns minutos e o cheiro de peixe realmente desaparece.”