Конжак

Конжак, также известный как конжак, конжаку, картофель конняку, язык дьявола, лилия вуду, змеиная пальма или слоновый ямс (хотя это название также используется для A. paeoniifolius), - это растение из рода Amorphophallus. Его родина - теплая субтропическая и тропическая Восточная Азия, от Японии и Китая на юг до Индонезии (зона 6-11 по USDA). Это многолетнее растение, вырастающее из крупного корневища до 25 см в диаметре. Одиночный лист достигает 1,3 м в поперечнике, двулистный и разделен на многочисленные листочки. Цветки расположены на лопаточке, окруженной темно-фиолетовым спадиксом длиной до 55 см.

Конжак выращивают на полях, после сбора урожая его нарезают и сушат в виде стружки, а затем перерабатывают в муку на специальной машине. Тонкая мука Konjac в основном используется в качестве сырья для производства продукта Konjac. В последние годы она также используется в качестве пищевой добавки, и спрос на нее быстро растет.