Информация и состав веганского рамена с мисо
Ингредиенты для рамена
пшеничный глютен «Vital», пшеничная мука, гороховый белок, гороховая клетчатка, крахмал тапиоки, гороховый крахмал, гречневая мука, Мука Konjac, соль, карбонат натрия (регулятор кислотности).
Пакет с соусом
Вода, соевая паста, соевые бобы, сахар, соль, пшеничная мука, пивной уксус, дрожжевой экстракт, 5′-рибонуклеотиды динатрия, Ксантановая камедь, кунжут, мисо, рис, ферментированный соевый соус, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, модифицированный пищевой крахмал, глюкозный сироп, чеснок.
Овощи
Лиофилизированный тофу, сушеные водоросли вакамэ, сушеный зеленый лук.
Информация об аллергенах
Содержит: пшеницу, сою, кунжут.
Хранение
Хранить при комнатной температуре в сухом прохладном месте. Хранить вдали от сильного света и тепла.
Факты о питании
| Информация о пищевой ценности | На порцию весом 77 г |
| Энергия | 240 ккал |
| Протеин | 26 г |
| Общее количество жира | 3.5g |
| Общее количество углеводов | 29g |
| Диетическая клетчатка | 5g |
| Натрий | 940 мг |
| Кальций | 38,7 мг |
| Железо | 3,8 мг |
| Калий | 106 мг |
Чем этот веганский суп «мисо-рамен» отличается от обычного рамена быстрого приготовления
В состав продукта входят витальный пшеничный глютен и гороховый белок в сочетании с гороховой клетчаткой, гороховым крахмалом, крахмалом из тапиоки, гречневой мукой и мукой из конжака. Это позволяет создать основу для лапши с высоким содержанием белка, сохранив при этом привычный формат, характерный для раменов быстрого приготовления.
В отличие от обычной жареной лапши быстрого приготовления, согласно предоставленной спецификации данный продукт относится к категории нежареной и сушеной на воздухе. Каждая порция весом 77 г содержит 26 г белка, 5 г пищевых волокон, 3,5 г общего жира и 240 ккал.
В состав прилагаемой приправы «мисо» входят соевая паста, мисо, соевый соус, чеснок, дрожжевой экстракт и другие вкусовые компоненты. В комплект также входят лиофилизированный тофу, сушеные водоросли вакамэ и зеленый лук, которые служат дополнительными ингредиентами для готового блюда.
Для отделов закупок сочетание растительного состава, определённого содержания белка, технологии сушки на воздухе и хранения при комнатной температуре обеспечивает чёткий профиль продукции для ассортимента веганских блюд быстрого приготовления.
Создание веганского супа «Мисо-рамен» для продуктов длительного хранения
В состав лапши входят: пищевой пшеничный глютен, пшеничная мука, гороховый белок, гороховая клетчатка, крахмал тапиоки, гороховый крахмал, гречневая мука и мука из конжака. Эти ингредиенты обеспечивают структуру сухой лапши и способствуют достижению указанных показателей содержания белка и клетчатки.
В состав мисо-бульона входят соевая паста и мисо, а также соевый соус, чеснок, дрожжевой экстракт и другие приправы. В состав пакетика с соусом также входит кунжут.
К растительным компонентам относятся лиофилизированный тофу, дегидратированные водоросли вакамэ и дегидратированный зеленый лук. Эти ингредиенты предназначены для регидратации во время приготовления, что позволяет готовому блюду сохранить характерный для рамена вид после разведения горячей водой.
В соответствии с прилагаемыми инструкциями по хранению изделие следует хранить при комнатной температуре в прохладном и сухом месте, а также защищать от попадания прямых солнечных лучей и источников тепла. В рамках процедуры утверждения продукта для коммерческого использования покупатели должны подтвердить окончательный срок годности, характеристики барьерных свойств упаковки, конфигурацию картонной упаковки и результаты проверки условий хранения.
Брендам, использующим веганский суп «Мисо-рамен» в различных регионах, необходимо проверить список ингредиентов и информацию об аллергенах с учетом требований каждого целевого рынка перед окончательным утверждением макета.
Инсталляция «Веганский рамен с мисо»: приготовление за пять минут
Поскольку веганский мисо-рамен представляет собой готовый к употреблению продукт, для его приготовления не требуется установка какого-либо оборудования. Основным условием для его использования является наличие кипящей воды и подходящей миски для подачи.
Предлагаемый процесс подготовки состоит из трёх этапов:
- Положите рамен и пакетики с приправами в миску.
- Залейте рамен кипятком до умеренного уровня.
- Перед подачей на стол подождите примерно пять минут.
Данный формат приготовления подходит для розничных товаров повседневного спроса, программ питания в офисах, предприятий общественного питания, услуг по снабжению гостиничных буфетов, а также ассортимента блюд, реализуемых через интернет-магазины.
При использовании продукции в сфере коммерческого общественного питания покупатели должны проверять соответствие инструкций по приготовлению фактической упаковке и способу подачи блюд. В зависимости от региона на упаковке могут также требоваться локализованные инструкции по приготовлению, указания по хранению, информация об аллергенах, данные о пищевой ценности, а также соблюдение языковых требований.
Указание в спецификации продукта о возможности хранения при комнатной температуре может упростить планирование запасов в тех случаях, когда уже имеются помещения для хранения сухих продуктов. Окончательный срок хранения и условия дистрибуции следует уточнять в утвержденной технической документации поставщика.
Запросить техническую и коммерческую информацию
Покупателю растительных раменов при отборе поставщика может потребоваться не только информация о вкусовых качествах и пищевой ценности. Перед утверждением закупки следует изучить объем сертификации, документацию по аллергенам, технические характеристики упаковки, данные о сроке хранения, а также требования к маркировке на целевом рынке.
По вопросам предоставления образцов, технических характеристик, обсуждения возможности выпуска продукции под собственной торговой маркой и получения коммерческих предложений обращайтесь [email protected].
